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カレーなる日々

デリー

本格的なインド料理は高級料理で結構お高く、ご馳走だった。晴れの日に家族で食べに言った思い出がある。デリーは1963年創業の、神戸のインド料理店の草分けで、家庭料理を提供しつづける名店である。 しかし今はあちこちにインド人(ネパール人?)のカレー…

のらまる食堂

インダス レイ

ナーンイン

イスラム圏ってどうも、興味を持てない事が多いのではないだろうか?厳しい戒律があって、テロなどの危険な思想がはびこる国に、おいしいものなんてあるのだろうか?砂漠の国にグルメな食事があるのだろうか? でも本当のところ、イスラム食はおいしい

インド東西南北カレー調査 北インド

アールティ 昔から北野にあるアールティ、いまやインドカレー屋の一大勢力になったが、本店の北野はそれほど代わり映えなかった。 ナンとカレー日本人的味付けを確立した店だ。 ナンは香ばしく、店の壷釜ターンドールで焼かれる カレーはバターが効いていて…

オリジナルカレーレシピ完成

すじこんカレー1.牛スジとこんにゃくを砂糖、さけ、しょうゆで煮込む。 2.別の鍋にたまねぎをバターでよく炒める。ブラウン色になってよく炒まったら、他のジャガイモ、にんじん、セロリを入れてさらに炒める。 3.10分ぐらい炒めたら、カレー粉を加え…

インド東西南北カレー調査 南インド

北野 マドラスキッチン 客が誰もいなかった。 少々心配になって入店した。 しかし、それは杞憂だった。

インド東西南北カレー調査 西インド

福島 カジャナ はじめは大阪福島の西インド 一番遠いところから行こう

東西南北カレー調査の流れ

1.ランチで食べる 2.店の前後知識はそれほど調べない 3.食べた後はチャイを頼む。チャイも評価のうちこれでやろう

喜多川

はーい何しましょ? とりあえずカレー ビールじゃなくて? カレーは飲み物だ ・・・そうやな 妖艶に光る店ではあるが、ピンクではない。 元町の高架下にある喜多川はカレー系bar 不思議な客層を誇る。

カリー味膳

普通の日本カレーをいい素材と手を加えて美味しくしたカレーでした。

ワンダカレーと塩屋

須磨から塩屋のあいだの国道2号線は、気持ちいい海辺の風景が楽しめる。 時速30k/mでゆっくり海辺の道路を走るのは、いいねぇ (ふふっん だれのおかげですか?) はいはい なぜ、塩屋に来たか?それはカレーを食べるためだ。この前のカレーフェスティバ…

wife is boss(おくさんはボスだ!)

ラーメンでも食べて帰ろうかと考えた、しかしカレーがあればなぁ。 とふとラーメンやの隣には『台湾とインドのお惣菜』と書いた店がある おおゥ俺とした事がカレーをスルーするところだった!! いい感じのインド人と台湾人の奥さんやってるお店 台湾のお惣…

オノコロカリー

ネパール大使館

行こうと思ったけどなかなかいけなくて やっと今日食べに行けました うまい実に上手い インド系カレー屋の弱点をしりつくし日本人の素人のおっちゃんが経営している店だ 自動者屋のすみに目立たなくやってるが楽しく商売している地域の密着型のお店だった